इंदौर। शहर में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और साफ-सफाई को लेकर खाद्य विभाग की कार्रवाई जारी है। इसी कड़ी में विभाग की टीम ने चटपटा रेस्टोरेंट पर छापामार कार्रवाई की। जांच के दौरान रेस्टोरेंट की रसोई में गंदगी के बीच खाना बनता मिला। खाद्य सुरक्षा से जुड़ी खामियों को लेकर विभाग ने संचालक को नोटिस जारी किया है।
खाद्य विभाग की टीम ने रेस्टोरेंट से खाद्य पदार्थों के सैंपल भी लिए हैं, जिन्हें जांच के लिए लैब भेजा गया है। अब रिपोर्ट आने के बाद स्थिति स्पष्ट होगी। यदि सैंपल निर्धारित मानकों पर खरे नहीं उतरते हैं, तो रेस्टोरेंट संचालक के खिलाफ नियमानुसार आगे की कार्रवाई की जा सकती है।
गंदगी में खाना बनने से खाद्य सुरक्षा पर सवाल
रेस्टोरेंट में परिवारों और ग्राहकों के पहुंचने के बीच रसोई में गंदगी मिलना साफ-सफाई और खाद्य सुरक्षा व्यवस्था पर सवाल खड़े करता है। फिलहाल विभाग ने नोटिस जारी कर सैंपल जांच के लिए भेजे हैं। लैब रिपोर्ट आने के बाद ही खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता को लेकर स्थिति स्पष्ट होगी।
फायर सेफ्टी व्यवस्था को लेकर भी उठे सवाल
मामला केवल रसोई की गंदगी तक सीमित नहीं है। उपलब्ध जानकारी के अनुसार रेस्टोरेंट में फायर सेफ्टी की नई व्यवस्था भी नहीं है। रेस्टोरेंट में गैस सिलेंडर रखे जाने की जानकारी भी सामने आई है। ऐसे में आग या गैस रिसाव की स्थिति में आसपास के लोगों की सुरक्षा को लेकर भी सवाल उठ रहे हैं। हालांकि, फायर सेफ्टी नियमों के उल्लंघन की पुष्टि संबंधित विभाग के निरीक्षण और दस्तावेजों के आधार पर ही होगी।
रिहायशी इलाके में संचालन पर भी जांच जरूरी
रेस्टोरेंट के रिहायशी इलाके में संचालित होने की बात सामने आई है। ऐसे में यह जांच का विषय है कि प्रतिष्ठान के पास जरूरी अनुमतियां हैं या नहीं और अग्नि सुरक्षा सहित अन्य नियमों का पालन किया जा रहा है या नहीं। इस मामले में नगर निगम और संबंधित अग्निशमन विभाग का पक्ष सामने आना बाकी है।
लैब रिपोर्ट के बाद तय होगी आगे की कार्रवाई
अब खाद्य विभाग की जांच रिपोर्ट और रेस्टोरेंट की अन्य व्यवस्थाओं पर नजर रहेगी। यदि खाद्य पदार्थ मानकों पर खरे नहीं उतरते या अन्य नियमों का उल्लंघन प्रमाणित होता है, तो संबंधित विभाग नियमानुसार कार्रवाई कर सकते हैं। जरूरत पड़ने पर प्रतिष्ठान को सील करने की कार्रवाई भी संभव है।