देसी घी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है. एक्सपर्ट का कहना है कि देसी घी में हेल्दी फैट, प्रोटीन और विटामिन बी 12 जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं. घी शरीर को ड्राईनेस से बचाता है. भारतीय लोग शरीर की ताकत बढ़ाने के लिए घी का सेवन करते हैं. लेकिन अधिकतर लोग एक गलती कर देते हैं जिस वजह से घी खाने से फायदे नहीं बल्कि नुकसान होता है. गलत तरीके से घी खाने से कोलेस्ट्रॉल तेजी से बढ़ सकता है. हाई कोलेस्ट्रॉल की वजह से हार्ट अटैक और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है.
अधिकतर लोग रोटी में घी लगाकर खाते हैं. एक्सपर्ट के अनुसार हमेशा ताजा और गर्म रोटी में ही घी लगाकर खाना चाहिए. अधिकतर लोग लंच या फिर डिनर में घी लगी ठंडी रोटी खाते हैं. ठंडी घी वाली रोटी खाने से शरीर में फैट की मात्रा बढ़ जाती है.
गर्म सब्जी में घी डालकर खाना फायदेमंद होता है लेकिन ठंडी घी वाली सब्जी खाने से घी गले से लेकर आंतों तक में जम सकता है जिस वजह से कब्ज और कफ की समस्या हो सकती है.
घी में कभी भी पूड़ी तलने, ज्यादा फ्राइड खाना नहीं बनाना चाहिए. घी में बनी पूड़ी का सेवन करने से शरीर में कोलेस्ट्रॉल तेजी से बढ़ जाता है जो कि हार्ट संबंधी बीमारियों को पैदा करता है.
अगर आप घी वाला खाना खाते हैं तो इसके तुरंत बाद ठंडा पानी नहीं पीना चाहिए. घी खाने के बाद ठंडा पानी पीने से आपकी सेहत को नुकसान होगा. शरीर में कोलेस्ट्रॉल तेजी से बढ़ेगा.
